L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’agricoltura italiana è una testimonianza ricchissima di ricchezza culturale, ecologica e culinaria. Tra i simboli più rappresentativi di questo mondo c'è l’olivo, una essenza storica che ha segnato campagne, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso oro liquido alle olive da consumo, ogni aspetto dell’olivo racconta una vicenda di